【愛甲石田】数々の賞を受賞！慶応元年創業「富塚豆腐店」大山水系の井戸水で作る、有名料亭も認める極上のお豆腐！お惣菜まで美味すぎる♥
2021年7月9日
厚木ショッピング情報 ,厚木市愛甲 ,愛甲石田
こんにちは、大豆製品大好きももこ＠あつらぼです。
先月、愛甲石田めぐりをしました！お忙しい中取材に応じてくださったお店は単独記事としてご紹介します♪
まずは愛甲石田の老舗！厚木でお豆腐といえば！の
1865年 （慶応元年） 創業の「富塚豆腐店」さんのレポートです♪
豆腐の命と呼ばれるこだわりの井戸水が実は…！？驚きも盛り沢山でお届けいたします♪
目次
「富塚豆腐店」創業1865年。場所は厚木市愛甲。愛甲石田駅南口より徒歩5分。
愛甲石田駅南口から徒歩５分の場所です。目の前の通りが少し車通りの多い道なので皆さんお気を付けくださいね♪
立派な暖簾構えの横にマスコットキャラクター！マスクをちゃんと着けてお客様をお迎えしております。
早速入店いたします♪
店内には豆腐が各種ずらり！そして、大豆加工食品や、工場で100％手作りされているというお惣菜類もとても人気♪
追ってご紹介いたしますが、店内には賞状もずらーーり！
コロナ以前に毎年開かれていた、かながわグルメフェスタにて、「愛甲三郎 豆腐でんがく」を召し上がったこともある方いらっしゃるのでは？実は富塚豆腐店さんの商品です😊
今はコロナ禍でイベントが開催されていませんが、店頭にある生揚げやでんがく味噌である「豆姫」を購入したら自宅で再現することも出来ますよーー！
屋台で食べたの美味しかったなぁと記憶が蘇って参りました！
そしてちらりと、ほんのちらりとお伝えしますが
あの誰もが知っている都内の有名なホテルや、老舗の料亭で出されているお豆腐、富塚さんのお豆腐なんです！
なので、地元だけではなく、ホテルや料亭でその味に感動されたかたがわざわざ遠方からいらっしゃったりするんですよ～♪す、すごい！
神奈川県 神の豆腐五撰にも選ばれる豆腐。厚木OECフードにも認定。
冒頭に申し上げた通り、店内には賞状がずらーり！
富塚豆腐店さんは数々の賞を受賞されている神奈川県優良小売店舗としても表彰されております。
2016年、2017年と続けて 神奈川県豆腐油揚商工組合が定める「神の豆腐五撰」にも選出されております！
「国産 龍 もめん」
「国産 龍 きぬ」
見つけたらぜひお手に取ってみてくださいね♪
さらに、あつぎOECフードにも認定されております◎
- 愛甲三郎豆腐でんがく
- 愛甲三郎木綿豆腐
- 国産 龍きぬ豆腐
また、老舗でありながら新たな挑戦を止めない富塚豆腐店さんは、今春、厳正なる審査、地方大会を勝ち抜き、
「にっぽんの宝物 JAPANグランプリ」ヘルシー&ビューティー部門 特別賞
を受賞されています！
にっぽんの宝物プロジェクトは、地方に眠る密かな日本の宝物が、注文の絶えない商品となるまでのサクセスストーリーを築くことを目的としており、
NHK ガイヤの夜明けでも特集が組まれています！
それぞれ優れた新商品を競う中、富塚豆腐店さんは豆腐の真骨頂を見せるべく、「SOY 美」と称した様々な調理法の豆腐料理を作り上げ、高い評価を得ました。
ビーガンにも対応でき、豆腐で作れる料理の幅の広さを披露したとのことです。
バラエティに富んだ惣菜類。厚木市民朝市やゆうやけ市で大行列の煮物も！
豆腐が美味しいのはもちろんなのですが、富塚豆腐店さんでは豆腐加工品や大豆を使った手作り惣菜なども大人気！
特に主婦層にアツいファンがいるそうで、午前中の早い時間でないと売り切れてしまうものもあるとか…！
こちらのびっくり巻を買ったタハラ＠あつらぼ曰く、出汁がたっぷり！家族４人で分けてもたっぷり食べられるとのこと。最初から煮てあって切って出せばおかずの一品になるって嬉しいですよね♪
看板商品の一つである大豆がんもどきは、普通のがんもどきのくたっとした（それも美味しいですが）感じを想像してはいけません。ずっしり分厚い。
豆腐もしっかり味わえる上に、大豆や枝豆、ひじき等がゴロゴロ入っていて、食べ応えも抜群！
煮ても、焼いても◎ちなみに焼きたい場合はとにかく分厚いので、レンジで加熱してからトースター等で焼くのがおススメだそうです！
いなり寿司目当てなら、午前中の早めがオススメ！
更に！午前中早々に売り切れてしまうという噂のいなり寿司！
取材時は午後で売り切れていましたが、再来店で無事getしましたよ～！
こんなにふっくらジューシーないなり寿司にはかつて出会ったことがありません…！
甘めの油揚げの部分を引き締めるような爽やかな酢飯。これは常連さんがこぞって買うのも納得。
それもそう、専務取締役の奥様はいなり寿司マイスターでいらっしゃいます！
（豆腐マイスターも習得されている奥様は勉強家であるだけでなく、とても美人でいらっしゃいます！）
午後には売り切れ…ということもありますが、ご安心ください。
このお揚げだけで買えるんです。※酢飯はご用意ください。
おいなりさんが売り切れでしたら「味付け油揚げ」をぜひご購入くださいね。
そして売り切れ御免と言えば、富塚豆腐店さんの「煮物」なんです。
こちらの商品は厚木市民朝市やゆうやけ市にて、行列を作る商品として知る人ぞ知る逸品。なんですが、緊急事態宣言下やまん延防止重点措置下では市のイベントは中止になってしまうので、期間限定でこの工場直売所、並びに食の市にて販売している日があります！（毎週金曜・土曜、変更の場合もあり）
実は、ももこ＠あつらぼはこのレアな煮物に食の市で出会っておりました！
食材のがんもどきの美味しさはもちろんのこと、大鍋の中で豆腐の事を一番よく知る豆腐店さんが味付けされた煮汁で煮込まれたら…
美味しくないはずがない！！
じゅわっとしております。二度言います。じゅわっとしております。
見つけた方はラッキーですのでぜひご購入くださいね♪
とうふナゲットも美味しかったですー！
ふわっとした中にもコクがあり、子供も大人もパクパク食べられる感じです！
全てをつかさどるのは…大山水系より流れる天然水を地下120ｍからくみ上げた井戸水！
さて、これだけ沢山の商品をご紹介したのち、専務取締役の富塚さんに、「ちょっと外に出てみてください」と呼ばれました。
さきほどいた店前に戻ると、そこには井戸…！
ミネラルウォーター適合水にもなる（水質は検査でばっちり証明されております）この井戸水、地下120ｍよりくみ上げているそう！
美味しいだけでなく、ミネラル分の豊富であり、また、豆腐作りにあたって年間の温度差が少ないこの地下のお水がとても重要だそう！
それだけ貴重なお水…なはずなのですが、実はこの井戸水は無料開放されているそうです！
ご丁寧に漏斗も設置されておりますのでどなた様もいただけます。（まろやかで美味しいお水でした！）
昔から地元の方には親しまれているそうなので、節度あるご利用を宜しくお願いいたしますね♪
お水も豆腐もぜひお楽しみいただきたいです♪
こだわり抜かれた美味しい豆腐なら富塚豆腐店さんへ！
いかがでしたでしょうか。美味しいお豆腐に加えて、美味しいお水をいただきたいと思ったら迷わず富塚豆腐店さんへどうぞ♪
富塚豆腐店 詳細情報
| ジャンル | 豆腐 |
|---|---|
| 電話番号 | 046-228-3255 |
| 住所 | 〒243-0027 神奈川県厚木市愛甲東２丁目１０−２ |
| 営業時間 | 9:00-18:00 |
| 定休日 | 日曜 |
| ホームページ | http://tomizuka.jp/ |
| https://www.facebook.com/tomidukatofu | |
| https://www.instagram.com/tomizuka_tofu/ | |
| 駐車場 | あり （お店の横） |
地図・アクセス
愛甲石田駅南口から徒歩5分
※この情報は記事公開時点のものです。
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