【リニューアル】製造所直売のシャルキュトリー×ベーカリー×クラフトビールの融合 Good Aging Store [厚木市中町]
2020年9月18日
厚木ショッピング情報 ,厚木のんべぇ情報 ,厚木ランチ情報 ,厚木市中町
こんにちは、新人ライターももこです！先日の記事を沢山の方に見ていただきありがとうございました。
勉強することばかりですが、少しでも皆さんの厚木での生活が楽しくなる情報をお届けしたいと思っていますのでお付き合いの程宜しくお願いいたします♪
さて、早速今回の潜入は、この度リニューアルオープンした『Good Aging Store』（グッドエイジングストア）さんです！(旧bakery&beer butchersさん）早速行ってみましょう♪
目次
「Good Aging Store」場所は厚木一番街のファミリーマートを左折。
「Good Aging Store」さんは、本厚木駅から厚木一番街をまっすく進み、ファミリーマートの角を左折したところにあります。（大体本厚木駅から徒歩6分程です。）
意外とこの1本脇道に入る道を通ったことない方いらっしゃるのでは？
さつき通りから来られる方は城南信用金庫さんで曲がってくださいね。
おぉー見えてきました、一度見たら忘れられない豚さんの看板です。
店前の様子です。リニューアルに合わせて看板や窓の装飾も素敵に変更されていますね♪さぁ入ってみましょう。
目移りするほどのシャルキュトリー、ベーカリーの香り！
動画はこちら♪
おぉー！ショーケースの中がキラキラしている！
それぞれの個性があるシャルキュトリーが数々並び、目移りするくらいです。
本当にどれを買うか迷う…！
ここでシャルキュトリーという聞きなれない言葉を確認します。
シャルキュトリ(仏語)charcuterieとは食肉加工品全般の総称で、chair（肉）＋cuite（火を入れる）、が語源になってます。ハム、ソーセージ、パテ、テリーヌなどの総称で、その多くは豚肉を原料とし、鴨やジビエなどを使うこともあります
— good_aging_store instagramより引用
一番右のショーケースに並ぶハムやソーセージ、サラミたちのことを指すんですね～！
ベーカリーコーナーも充実のラインナップです！看板商品であるライ麦パンもこちらに♪
先日オープンされたILLGATEさんの商品もあります。おしゃれがとにかく詰まっている奥の一角。
看板商品を一緒に食べられる豪華なサンドイッチ！
魅力的な商品が数ある中、とりわけ目を引かれたのがこのサンドイッチたち！
店内飲食が可能とのことで、早速筆者もいただいました！シャルキュトリー×ドイツパンのコラボレーションの威力を早速感じさせていただきます！気になるランチメニューはこちらです：
ライ麦パンとチーズとハム、間違いない組み合わせ！
筆者は今回ランチBセットをオーダーいたしました。
ライ麦パンの深さ、チーズのまろやかさ、複雑なスパイスで仕上げられたハム…
間違いのない組み合わせ！
普段サンドイッチで物足りないという方、こちらのサンドイッチは一筋縄では行かない奥行きがありますよー！ボリュームもばっちりです！
製造所の内部にも潜入！
先日のプレオープンの際に特別に製造所の中にも潜入させていただきました。
ここであのハムたちは生まれたんですね。
実は筆者は学生時代ヨーロッパに1年住んでおりまして、学校の休暇の度にヨーロッパの国々を旅しておりました。ヨーロッパのホテルの朝食には色とりどりのハム、チーズ、そしてライ麦パンが並ぶので、それが旅行の楽しみの一つでした。しかし、それらを日本で買うと、とにかく高い！
今回この街中に製造所を作られるのはとても高いハードルがあったそうですが、ここに製造所を作って直売することで非常に良心的な価格で販売できることになったそうです。
日本で、厚木で、この価格で楽しめちゃうの！？というのが率直な感想です！
価格帯を含め、色々選んで試せる楽しさは製造所直売だからこそ。
購入品を家でも実食！家庭の食卓も華やぎます。
オープン記念にいただいた記念品と、我が家の購入品はこちら♪
手前からヴァイズブルスト（白ソーセージ）、ビアシンケン、白カビ熟成サラミ（2週間熟成）。
パンはライ麦とパン・オ・フリュイです。
ヴァイズブルストといえばミュンヘン名物ですよね！この白い姿から想像できないほどのスパイスの深みが大好きです！ビアシンケンもサラミも味の深みが素晴らしくずっと噛んでいたいです。
そしてライ麦パン！昔から好きなのでライ麦パンは見つけたら必ず食べる筆者ですが、ライ麦パンのネックはあの酸味が苦手な方もいるということです。でも、こちらのライ麦パンは酸味が非常に少ない！そしてあの独特のパサパサモサモサ感もない。ということで普段召し上がらない方にもとても食べやすいです。食べ応えや栄養価の高さで気になってはいたけどまだライ麦パン未体験という方もぜひ！
パン・オ・フリュイは筆者が一番好きなパンです。ぎゅっと沢山詰まってるパン、言うことなしです♡
ここまで紹介してきたシャルキュトリー×ドイツパンだけでもかなり魅力的なのですが、
更にこれらはクラフトビールとの相性が抜群とのこと。
Good Aging Storeさんではサンクトガーレン クラフトビールが飲み比べできるんですよね！これはかなりの相乗効果を期待できそうですよーー！
ちなみにディナーメニューの一覧はこちらです。
「毎日の“食”を通じて健康で心が豊かでよろこびが溢れるくらし」気になるかたは是非
オーナーの大井さんの目指している
「毎日の“食”を通じて健康で心が豊かでよろこびが溢れるくらし」
お店像が心に響きます。
大井さんの運営されるブッチャーズさんは緊急事態宣言下の早い段階から積極的にテイクアウトを始められて（それも生活支援価格として通常より低価格で提供してくださっていました）、テイクアウト利用客にマスクを配ってくださっていました。
地域向上に並々ならぬ熱意をお持ちの大井さんの次なる挑戦に大注目です！
ぜひ興味がある方は訪れてみてください♪
Good Aging Store 詳細情報
| 電話番号 | 046-259-9125 |
|---|---|
| 住所 | 神奈川県厚木市中町2-7-16 内田ビル 1F |
| 営業時間 | 11:00〜22:00 |
| 定休日 | 月曜日 |
| ホームページ | https://bakerybeer-butchers.business.site/ |
| https://www.facebook.com/Good-Aging-Store-954239458091141/ | |
| https://www.instagram.com/good_aging_store/ | |
| 駐車場 | なし 近隣にコインパーキングあり |
地図・アクセス
※この情報は記事公開時点のものです。
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